时间:2025-05-24 09:12
地点:蓝田县
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水煮大虾的蘸料可以根据个人口味进行调整,以下是一种常见的做法: 所需材料: - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 1勺白糖 - 1勺醋 - 适量蒜末 - 适量姜末 - 适量辣椒片(可选) - 适量香菜末(可选) 步骤: 1. 将生抽、老抽、白糖、醋放入碗中,搅拌均匀,成为蘸料的基础。 2. 可根据个人口味加入适量蒜末、姜末和辣椒片,搅拌均匀。 3. 如果喜欢香菜的味道,可以加入适量香菜末。 4. 蘸料可以根据个人口味进行调整,可以加入适量蒜油、花椒油等。 以上是一种基本的水煮大虾蘸料的做法,您可以根据自己的喜好进行调整,添加其他调料以增加口味。
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碌鹅 的做法
碌鹅是一道传统的粤菜,主要以鹅肉为主料,配以一些调味料烹制而成。以下是一种常见的碌鹅做法: 所需材料: - 鹅肉:500克 - 老抽:适量 - 生抽:适量 - 料酒:适量 - 姜片:适量 - 蒜瓣:适量 - 葱段:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 鸡精:适量 - 植物油:适量 步骤: 1. 将鹅肉切成块状,用盐、料酒、生姜拍打均匀,腌制15分钟。 2. 锅中加入适量的植物油,烧热后把腌制好的鹅肉块放入锅中煎至两面金黄。 3. 将煎好的鹅肉捞出,锅中留少许底油,放入姜片、蒜瓣、葱段炒香。 4. 加入适量的老抽、生抽、糖和鸡精,继续翻炒均匀。 5. 将煎好的鹅肉块放入锅中,用中小火煮约10分钟,让鹅肉充分入味。 6. 最后,增加火力烧浓汁,翻炒至汤汁浓稠即可出锅。 7. 装盘,撒上葱花作为点缀。 这样,一道美味的碌鹅就做好了。可以搭配米饭或馒头食用,口感鲜嫩,味道鲜美。
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